Los esturiones son peces muy especiales: la forma de su cuerpo ya indica su modo de vida: Nadan cerca del fondo y utilizan sus barbillas (órgano quimiosensorial) para sentir pequeños invertebrados en el fondo, de los que se alimentan en la naturaleza. El JBL PROPOND STERLET se ha adaptado a estos hábitos alimentarios en cuanto a composición (mayor proporción de invertebrados) y comportamiento de hundimiento. Aunque los esturiones aprendan a comer en la superficie del agua, este tipo de alimentación es contrario a su comportamiento natural y conlleva el riesgo de una excesiva ingestión de aire. Los esturiones deben alimentarse siempre con su propia comida, ya que ésta tiene una composición diferente y, además, podrían herir involuntariamente la mucosa de las carpas koi en la lucha por el alimento a través de sus placas óseas. En la práctica, puede alimentar a sus carpas doradas y koi en la superficie, en una esquina del estanque, y a los esturiones con comida que se hunde, en la otra esquina.